Oppskrifter

Plomme juice for vinteren

Plomme juice - produktet er ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig. Siden det ikke er veldig populært blant forbrukerne av pakket juice (som betyr at det å finne det på butikkhyllene er vanskeligere enn drinker fra andre frukter og bær), er det sunnere og lettere å lage mat selv.

Hvordan lage plommejuice: generelle regler

Til tross for mangfoldet av oppskrifter er det også generelle regler for å lage hjemmelaget plommesaft, på grunnlag av hvilken du kan lage dine egne variasjoner av blankene:

  1. Den første regelen gjelder enhver bevaring - matlagingen skal være ren, produktene skal ikke inneholde urenheter, og glass og deksler må først steriliseres eller i det minste rengjøres og skylles med kokende vann.
  2. En kilo frukt utgjør vanligvis 100 gram sukker.
  3. Frukt beregnet til høsting bør være av god kvalitet - moden, ikke rått og ikke overfylt. Det er tilrådelig å bruke søte varianter, men dette er selvfølgelig et spørsmål om smak.
  4. I prosessen med plomme er ikke ønskelig å blande med andre frukter.
  5. For bedre å gi fruktjuice, før du lagrer dem skoldet med kokende vann.

Plomme juice: fordeler og skade

Nyttige egenskaper til drikken er ikke begrenset til dens relativt lave kalori (50 kilokalorier per 100 gram). Den inkluderer:

  • vitamin B, A, C;
  • kalium og fosfor;
  • pektiner og tanniner.

På grunn av det høye innholdet av kalium, har drikken en positiv effekt på nervesystemet, styrker blodkarene, og kan derfor brukes til forebygging av hjerte-og karsykdommer.

Det er viktig! Plommejuice er bra for tarmene og har en avføringsmiddel og vanndrivende effekt, mykere enn den som oppstår etter å ha spist frisk frukt.

Antioksidanter som finnes i drikken har en gunstig effekt på kroppen, og forbedrer hud og hårtilstand. Nyttig drikke og folk som lider av høyt kolesterol i blodet, samt anemi, nyresykdom og lever.

Imidlertid har dette produktet sine ulemper. For det første anbefales det ikke til bruk i tilfelle individuelle kontraindikasjoner. For det andre, til tross for innholdet av lavt kaloriinnhold, kan det ikke brukes til vekttap (og det er strengt forbudt for fedme eller diabetes), da forholdet mellom BJU i det er ekstremt ujevnt - det er en sterk bias mot karbohydrater. For det tredje er det bedre å ikke misbruke dem i sykdommer i mage-tarmkanalen og revmatisme.

Plomme juice for vinteren gjennom en juicer

For matlaging trenger du:

  • plomme - 3 kg;
  • granulert sukker - 300-500 gram (etter smak);
  • vann.

I tillegg til en juicer og kasserolle.

Forbered juice fra plommen gjennom en juicer for vinteren slik:

  1. Banker og deksler er presterilisert.
  2. Frukt er vasket, tørket, kvitt frø. Hell deretter kokende vann og la det stå i 2-3 minutter.
  3. De som har vært i kokende vann, sendes gjennom en juicer. Resultatet er en plomme juice med masse. Hvis massen ikke er nødvendig, kan du spenne saften gjennom osteklæren.
  4. Mål volumet av den resulterende væsken og fortynn med vann 1: 1.
  5. Hell blandingen i en gryte, kok opp og tilsett sukker.
  6. Etter at sukkeret er helt oppløst, kok en annen 5-10 minutter (avhengig av mengden), fjern deretter fra varme og hell i bokser.
  7. Banker ruller, skru på lokket og pakkes med et slør, lar seg avkjøle helt og overføres til et kjølig sted.

Plomme juice med masse til vinteren

ingredienser:

  • plomme - 5 kg;
  • granulert sukker - 1 kg (etter smak);
  • vann - 5 liter.

Forbereder plommejuice med pulp hjemme som følger:

  1. Pre-steriliserte krukker.
  2. Fruktene vaskes, skrelles, helles i pannen, helles med vann og settes på brann.
  3. Kok til koking, etter koking brennes brannen til et minimum og tilberedes i en halv time.
  4. Hell væsken i pannen, og fruktflekker gjennom en sigte.
  5. Kombiner massen og væsken, hell ut sukkeret, kok opp og kok en annen 5-10 minutter, rør regelmessig.
  6. Hell inn i banker, kast dem.
  7. Banker legges på lokket, pakkes inn og får lov å avkjøles. Deretter overføres til et kjølig sted.

Plomme juice i juice komfyr

For matlaging trenger du:

  • plomme - 5 kg;
  • sukker - 500-700 gram (etter smak).

Klargjør saften i juicekokeren på følgende måte:

  1. Før kokingen steriliseres bankene.
  2. Fruktene vaskes, skrelles, deretter i 2-3 minutter i kokende vann og får tørke litt.
  3. Legg frukten i juicekokeren, sett den på brannen og erstatt beholderen der juiceen vil strømme.
  4. Sukker helles i pannen, den resulterende drikken helles, legges på brannen og kokes til sukkeret er oppløst.
  5. Hell væsken i krukker, rull dem, la den kjøle seg ned og legg den bort for oppbevaring på et kjølig sted.

Konsentrert plommejuice hjemme

For matlaging trenger du:

  • plomme - 6 kg;
  • sukker - 4-6 kg (etter smak);
  • vann - 6 liter.

I tillegg til en gryte og en sik (eller juicer eller blender).

Forbered konsentratet i henhold til følgende oppskrift:

  1. Frukt vaskes, fjernes av bein og sendes til pannen. Fyll med vann (vann skal helt dekke frukten) og brennes.
  2. Kok til plommene blir kokte - til kokende over høy varme, så reduser brannen. Skummet som vises under tilberedningsprosessen, fjernes.
  3. Den ferdige frukten blir fjernet fra pannen og passert gjennom en sik (to ganger) eller gjennom en juicer. Du kan bla gjennom dem i kjøttkvern eller matprosessor.
  4. Den resulterende fruktpuréen (gruel) blandes med den gjenværende væsken, sukker tilsettes og kokes i 10-15 minutter. I ferd med å lage mat grundig blandet.
  5. Deretter helles konsentratet i steriliserte krukker, rulles og renses på et mørkt, kjølig sted.

Plomme juice for vinteren hjemme uten sukker

For å gjøre plommejuice hjemme trenger du plommer - i alle mengder.

Forbered i henhold til følgende oppskrift:

  1. Banker før matlaging sterilisert.
  2. Frukt vaskes, renses, fjernes med bein og skylles med kokende vann.
  3. Klem deretter juiceen på en hvilken som helst praktisk måte. For å gjøre dette kan du bruke juicepressen.
  4. Hvis det ikke er juicer, kan du varme de tilberedte fruktene i en kasserolle (på den minste ilden), la den stå i 10-15 minutter og klem gjennom osteklæren. Du kan også rulle fruktene i kjøttkvern eller blender før oppvarming, og oppvarm deretter den resulterende massen og klem væsken gjennom gassbind.
  5. Det ferdige produktet helles i en gryte, legg på en liten brann og kok i 3-4 minutter. Deretter helles i banker og steriliseres i 15 minutter.

Plomme juice med epler

ingredienser:

  • blommer - 1 kg;
  • epler - 500 gram;
  • sukker - 200 gram.

Og trenger også en juicer.

Klargjør apple-plommejuice i henhold til følgende oppskrift:

  1. Bankene er presterilisert.
  2. Vask plommer, fjern bein og la i kokende vann i 3 minutter. Epler vaskes og kuttes i stykker (frøfritt).
  3. Frukt sendes til juicer.
  4. Den resulterende drikken helles i en gryte, tilsett sukker og koke til det kokes.
  5. Det ferdige produktet helles i banker, rulles opp og sendes til et kjølig sted.

Hvordan lage plommejuice med pære

For matlaging trenger du:

  • blommer - 3 kg;
  • pærer - 2 kg;
  • Kanel - 2-3 teskjeer;
  • Juicer - 1 stk.

Forbered en drink i henhold til følgende oppskrift:

  1. Frukt skal, vaske, fjerne pits (plommer) og kutt i skiver (pærer).
  2. Pass gjennom juicer.
  3. Tilsett kanel og bland.
  4. Helles i steriliserte krukker og steriliseres igjen i et vannbad.
  5. Lokkene rulles opp, bankene pakkes inn i et slør og lar seg avkjøles helt.
  6. Oppbevares på et mørkt, kjølig sted.

Trykk plommejuice

For matlaging trenger du:

  • plommer;
  • granulat til smak;
  • gasbind.

Forbered en drink på denne måten:

  1. Frukt vaskes, fjernes ben og tørkes.
  2. Skallet og holdt i kokende vann i 3-4 minutter.
  3. Spred i en beholder der drikken blir tilberedt, gasbind og plommer lag. Det første laget er foret med gasbind, så blir fruktene lagt ut.
  4. Deretter plasseres trykket på beholderen og lar seg stå alene i flere timer.
  5. Etter forekomsten av juice blir den hellet i en gryte og sendt til brannen i noen minutter. På dette tidspunktet kan du, hvis ønskelig, legge til sukker. Ikke kok opp, ta av pannen fra varmen.
  6. Drikken blir hellet i steriliserte krukker, rullet dem opp, vendt på lokkene og innpakket.
  7. Etter kjøling, oppbevares på et kjølig sted.

Plomme juice for vinteren med tilsetning av frukt

I ferd med å forberede drikken kan du også legge til andre frukter og bær til smak. Unntaket er en banan - på grunn av sin struktur blir matlaging umulig, fordi det viser seg ikke en drink, men potetmos. Generelt er oppskriften ganske standard og kan godt endres.

For matlaging trenger du:

  • 2 kg blommer;
  • 2 kg fersken (druer, epler, kirsebær, etc., på grunn av kokken);
  • 600 gram sukker;
  • vann.

Forbered en drink slik:

  1. Fruktene vaskes, fjernes av bein og kuttes i stykker (om nødvendig).
  2. Vann helles slik at frukten er helt dekket.
  3. Kok i 30-40 minutter (til huden begynner å skille seg).
  4. Vann helles i pannen, og fresen smelter gjennom en sigte.
  5. Jordmassen er fylt med den tidligere drenerte væsken, sukker er tilsatt og ytterligere 10-15 minutter kokes.
  6. Hell drinken i sterile bokser.

Hvordan lagre plommejuice

Juice fra plommer lagres på et kjølig mørkt sted (ved en temperatur ikke høyere enn +15 grader). Holdbarhet ikke overskrider et år. Det er viktig å huske at når det drikkes, må det fortynnes med vann.

konklusjon

Plommejuice er en nyttig og velsmakende drikke som ikke bare brukes til matlaging, men også i kosmetikk, men du bør ikke drikke det i store mengder, fordi det kan skade helsen.

Se på videoen: eldorado eplejuice 6sec 16 9 web mst v001 h264 (November 2019).

Загрузка...